-
Προετοιμασία5-10 mins
-
Μαγείρεμα40 mins
-
Έτοιμο4
-
View
Πρασόρυζο
Μια συνταγή με εκπληκτικά αρώματα και συγκλονιστικές γεύσεις. Ένα λαδερό φαγητό που θα σας εντυπωσιάσει διότι συνδυάζει υπέροχα λαχανικά με ρύζι. Η αλήθεια πάντως είναι οτι οταν ήμουν παιδί δεν το έτρωγα όμως τώρα δεν προλαβαίνει να φάει άλλος όταν το μαγειρεύουμε στο σπίτι.
Ingredients
Directions
Μαγειρεύουμε σε κατσαρόλα.
Σε ζεστή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το καρότο, το φινόκιο, το κρεμμύδι , το πράσο και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά περίπου.
Προσθέτουμε το ρύζι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 1-2 λεπτά.
Σβήνουμε με το κρασί και μόλις το πιεί προσθέτουμε τον κάρυ, το πιπέρι, το νερό μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει 1 κύβο λαχανικών, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό από 1 λεμόνι και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά περίπου.
Conclusion
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας το με φρέσκο ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο δυόσμο. Καλή σας όρεξη!
